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风味是衡量肉品质特性的重要指标。鸡肉风味是由于风味前体物质经热诱导发生一系列复杂的化学反应，形成了挥发性气味物质和非挥发性滋味物质。本文综述了鸡肉中的主要风味物质、风味前体物质转化成风味物质的主要途径

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近日，江西省市场监督管理局批准发布了31项江西省地方标准，赣州市主导制定的6项地方标准榜上有名，将于2021年11月1日起正式实施。据悉，这6项标准分别为《地理标志产品于都梾木油》、《地理标志产品会昌

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摘要：2024中国城市宜居指数分析报告显示，上海位居榜首，杭州位列第二，北京、哈尔滨、扬州分别位列第三至第五，海口、广州、淄博、南京和深圳进入前十位。

中国消费者报西安讯记者徐文智）近日，陕西省延安市富县市场监管局在该县食品生产加工园区配备了专业技术人员与精密仪器，并对园区商户开展食品检测，实现了从原料采购、生产加工、成品检验、售后服务的全过程监管，

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Warner Bros. Games 和 Portkey Games 与开发商 Avalanche Software 和 Krome Studios 联合发布了 Switch2版开放世界动作角色扮演游

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玉蕊醇型三萜是齐墩果烷骨架的C-3、15、16、28、21和22位被多个羟基取代。根据羟基取代位置的不同分为5种类型：barrigenol A1C15-OH，C16-OH，C22-OH）、barrig

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